مدت زمان تهیه : 40 دقیقه
مناسب برای : - نفر
سس هریسا
سس هریسا

مواد لازم

سیر له شده: ۳ حبه

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

پودر زیره سبز: ½ قاشق چای خوری

پودر زیره سیاه: ۱ قاشق چای خوری

پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای خوری

فلفل چیلی قرمز خشک: ۱۰ تا ۱۲ عدد

نمک: ½ قاشق چای خوری

طرز تهیه

۱. فلفل چیلی‌های خشک را نیم ساعت در آب جوش بریزید تا خیس بخورد و بعد دانه‌های داخل و ساقه‌اش را بگیرید.

۲. بعد از آبکشی فلفل‌ها آن‌ها را به همراه روغن زیتون، سیر و نمک در دستگاه غذا ساز بریزید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

۳. بعد به مخلوط آماده شده زیره سبز و سیاه و همچنین تخم گشنیز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

۴. سس آماده شده را در یک محفظه بدون هوا قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا تازه بماند. این سس را می‌توانید به مدت یکماه در یخچال قابل استفاده است.

fa_IRPersian
en_USEnglish arArabic fa_IRPersian